加入收藏·设为首页
首页首页 / 西南国际商贸城厨神争霸赛简约不简单_zhaoyinwanda.com / 内容

西南国际商贸城厨神争霸赛简约不简单

作者:尹力|时间:2016-09-29 18:42|来源:zhaoyinwanda.com资讯网|评论数:|字号:[小] [大]
核心提示:西南国际商贸城厨神争霸赛简约不简单

(原标题:西南国际商贸城厨神争霸赛简约不简单)

 美食的诱惑,大人小孩都难抵挡
仔细观察美食是如何“炼”成的 
大厨出品惹人垂涎 
色香味俱全 

文/记者李楠曾瑶图/记者程洁

活动一个接一个落幕,贵阳西南国际商贸城还有什么玩的?灶王文化节。以美食的名义相约,感受美食的文化内涵,少些兴奋多些温情。

当然,灶王文化节也不仅仅就是这些。继名店名厨大PK之后,上周,厨神争霸赛迎来了微商大厨的比拼。没有惊掉下巴的大作,端上评判桌的一道道菜品,都是参赛厨师们精心配制的美味,看似平凡却不普通,感觉简约却一点也不简单。

“网红”的较量

从何时开始,朋友圈成了商家必争之地已无从考证。但一个绝对的事实是,在那个看不见、摸不着的圈子里,不少人因为一家店、一道菜,正一步步成名、变红。

究竟藏身于网络里的大厨有多少?线上叫好又叫座的美食,在现实中是否也一样可口,令人垂涎?有些好奇、有点期待。借着首届灶王文化节厨神争霸赛的举行,朋友圈大厨们也终于被揭开了神秘的面纱。不用再盯着手机舔屏,而是可以和大厨们、美食们面对面亲密接触,网友们自然不会错过。

据了解,本次灶王文化节厨神争霸赛,之所以专门设置微商组,旨在借此挖掘更多新黔味。因此,这场“网红”之间的较量备受关注。

按赛程,第一轮是海选。两天时间内,参赛者将围绕“创新菜”在规定的15分钟内,以自己对饮食的见解和领悟,进行创新菜制作,评委试吃后,将以菜品色、香、味,刀工、摆盘,灶台整洁度、菜品命名多方面进行综合评比。

第二轮决赛。按照“创新菜-新黔味”的主题,要求参赛选手根据自己对菜品的心得体会,针对黔菜(具有贵州特色)进行创新制作及命名,并上台进行解说。评委试吃后,将以菜品色、香、味,刀工、摆盘,灶台整洁度、菜品命名、演讲解说进行综合评比。

没有精湛的刀工、摆盘做加分,微商组的大厨们凭借满满的诚意,还是交出了一份漂亮的答卷。

辣子鸡里溢满对母亲的思念

“虎家辣子鸡”在朋友圈里流传已久,但很少人知道,为什么“虎家辣子鸡”和其他家的辣子鸡吃起来味道如此不同。这个答案,在此次厨神争霸赛上被揭晓。

商贸城厨神争霸赛,是赵敏第一次在大庭广众下“表演”。说不紧张是假的,但她尽量表现得很淡定、很从容。

“这次来参赛一是想让专家评委尝尝,给点意见或建议,另外就是想让更多人知道虎家辣子鸡。”说起参赛初衷,赵敏的回答和大多数人无二,不过这并不是全部。“其实,之所以用辣子鸡参赛,主要是出于对母亲的思念。这是我妈以前最拿手的一道菜,也是我从小最爱吃的一道菜。”

辣子鸡对普通贵阳人而言只是一道极其平凡的家常菜,但对赵敏来说,这道菜承载着母女之间的深厚感情,忘却不了,割舍不下。

正因如此,为了做出和母亲当年一样的味道,赵敏狠下了一番苦功。不仅坚持每天亲自去选优质鸡肉、辣椒、菜油等原材料,还探寻出一套独有的烹制方法。

因为用心,赵敏自制的辣子鸡深得亲友欢迎。在大家的鼓励下,四个月前,“虎家辣子鸡”顺利“上线”。日均40多份的订单,不光满足贵阳吃货的需求,还有不少省外的粉丝。

“赚钱事小,延续对母亲的思念与爱才是最重要的。”虽然每天都要不停地炒,但看到越来越多的人喜欢,赵敏觉得所有的苦累都值得。

参赛检阅自己网店“搬到”现场

但凡上周亲临了商贸城厨神争霸赛现场的,一定都会对一家名为“蔡老妖馋嘴小吃店”的店印象深刻。原本也是朋友圈订单模式,走的网店路线,突然开起了实体店,为何?

“我们是来参赛的,得知现场有展示区,就准备了五道特色给大家尝尝。我们家的香辣花甲很出名,不仅味道好,而且保证花甲每一颗都爆开,还没有一粒沙子。”说这话时,该店负责人胡伟显得很是自信。时间倒退回大半年前,他可不是这样的。

“蔡老妖馋嘴小吃店是我们几个人的心血。之前我们都是在酒店上班,发现微信做生意,投入少、成本低,而且传播速度快、覆盖面广,我们就准备自己做自己卖。”胡伟坦言,起初并不顺利。“刚开始,没人知道,为了推销产品,不惜免费送给别人吃,最艰难的时候差点放弃。”

因为相信自己的出品,胡伟和小伙伴们选择了坚持。凭借在酒店里十多年的磨砺,“蔡老妖馋嘴小吃店”的菜品开始在朋友圈里被推广。食材新鲜、用料讲究、味道佳,是食客们说得最多的评价。

“转眼,我们自主创业已经一年多,微信上粉丝已有3000多个,订单每天保持在三十单左右。4月,我们还在观山湖区开了第一家实体店,梦想正在一点点成为现实,但还需要努力。”胡伟表示,参赛是想对自己和店进行一次检阅,希望得到更多的认可。

(原标题:西南国际商贸城厨神争霸赛简约不简单)


  • 支持

  • 高兴

  • 震惊

  • 愤怒

  • 无聊

  • 无奈

  • 谎言

  • 枪稿

  • 不解

  • 标题党
责任编辑:影

网友评论

本周排行

图片新闻

焦点关注